Materialet, der skal tørres, placeres i et høj-elektrisk felt, og den vekslende virkning af det højfrekvente elektriske felt opvarmer genstanden til tørring. Et centralt kendetegn ved denne opvarmningsmetode er, at områder med højere fugtindhold modtager mere varme. Fordi materialets indre fugtindhold er højere end dets overflade, vindes der mere energi inde i materialet, hvilket resulterer i en højere indre temperatur end overfladetemperaturen. Dette justerer temperaturgradienten med retningen af fugtdiffusion, accelererer vandfordampningen og forkorter tørretiden. Denne type tørretumbler er særligt velegnet til materialer, der nemt danner en skorpe under tørring eller til materialer, hvor indvendig fugt er svær at fjerne helt (såsom læder). Dielektrisk varmetørring forbruger en betydelig mængde elektrisk energi og bruges hovedsageligt i fødevare- og letindustriel produktion. Designet og beregningen af en tørretumbler skal begynde med at vælge den passende tørretumblertype.
Valget af en tørretumbler er i høj grad baseret på erfaring, og følgende aspekter bør overvejes:
① Materialets og produktets egenskaber, såsom materialets form (f.eks. opslæmning, pasta, pulver, granulat, flager), partikelstørrelse og styrke af faste partikler, indledende fugtindhold og form for fugt, om materialet er giftigt, brandfarligt eller let oxideret, produktets nødvendige endelige fugtindhold i produktet, om produktet er forurenende i lyset, om lysændringer er letforurenende, tilladt, produktets maksimalt tilladte temperatur og produktets pris.
② Betingelser relateret til produktionsprocessen, såsom mængden af behandlet materiale, før- og efter-behandlingsbetingelser, flygtige opløsningsmidler, og om de skal genvindes.
③ Tørretumblerens funktionelle ydeevne og økonomiske indikatorer. Efter at have overvejet ovenstående aspekter grundigt og sammenlignet og screenet forskellige tørretumblere, er der generelt kun nogle få typer tørretumblere tilbage. Der udføres derefter små-tests for at finde de bedst egnede drifts- og strukturparametre. Til sidst bestemmes valget af tørretumbler ud fra udstyrsprisen og resultaterne af de små-tests.
